Rekomendasi Makanan Berkuah Simpel dan Enak : Soto Ayam Gurih

Soto, makanan berkuah dengan cita rasa gurih yang khas, sering menjadi pilihan utama di musim hujan. Meski proses pembuatannya di rumah terkadang terlihat rumit, namun dengan tips praktis berikut, kamu bisa mencoba resep Soto yang tetap enak dan mudah. Berikut resepnya!

Bahan-bahan

- 4 potong dada ayam, goreng dan suwir
- 200 gr bihun atau sesuai selera, rebus
- 7 lembar kubis, potong-potong kecil
- Minyak, untuk menumis bumbu

Bahan Bumbu Halus

- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar yang dihaluskan
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 3 cm jahe, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek

Bahan Kuah

- 1 liter kaldu ayam
- 1 bungkus Santan Cair
- 1 tangkai daun bawang
- Garam dan lada, sesuai selera

Pelengkap

- 2 telur rebus, masing-masing belah 2
- Irisan jeruk nipis

Cara membuat

1. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit).
2. Tuangkan kaldu ayam perlahan pada tumisan.
3. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, serai, garam, dan lada. Masak sampai mendidih.
4. Tuangkan Santan Cair ke dalam campuran kuah tadi.
5. Sambil menunggu matang, susun bihun, ayam suwir, dan kubis pada mangkuk.
6. Tuangkan kuah ke dalam mangkuk, soto siap disajikan dengan pelengkap telur rebus dan irisan jeruk nipis.